Preparation

caliente el horno a 180c / 350f. cubra las presas con harina, bien sazonada con sal y pimienta. dore a penas en manteca. pele y corte en trozos las papas y las cebollas.
coloque una capa de papas y cebollas en una fuente para horno y ponga dos presas de pollo arriba. agregue otra capa de papas y cebollas, sazone bien con sal y pimienta y agregue las dos presas de pollo y cubra con una capa final de papas. condimente bien y vierta la manteca. agregue agua o caldo. cubra y cocine durante 11/2 hrs. retire la tapa y continúe cocinando hasta que las papas se doren. rocíe con perejil.

Ingredients

  • 4 presas de pollo
  • 2 cucharadas de harina
  • sal y pimienta
  • 50g de manteca
  • 1kg de papas
  • 450g de cebollas
  • 300 ml de agua o caldo de pollo perejil picado