Preparation

se corta la piña en trozos y se pone a cocinar con una taza de agua y azúcar al gusto, por 20 minutos una vez cocinada la pina se baja y se deja en reposo.
se ralla la zanahoria, el coco y se revuelven, el apio se corta en pequeños trocitos.
se corta el repollo en tiritas.
se pone a hervir un poco de agua, cuando este en ebullición se baja y se le agrega el repollo y el apio por 5 minutos.
luego se escurre el apio, el repollo, y la piña.
se mezclan y se les agrega la zanahoria, el coco, las pasas, la crema de leche, la mayonesa y una pizca de sal.
se revuelve bien y se lleva a la nevera por 15 minutos.

Ingredients

  • 300 gr. de coco
  • 350 gr. de repollo
  • 350 gr. de pasas
  • 200 gr. de apio
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de crema de leche o nata liquida
  • 300 gr. de zanahoria
  • 300 gr. de piña