Preparation

preparación
se deja el wakame en remojo en abundante agua durante unos 5 minutos y cuando está blando se escurre bien.
cortar el tofu en dados de 1 cm. y el puerro a rodajas muy finitas. calentar el dashi previamente preparado en una cacerola.
al comenzar a hervir el caldo se agrega el miso y se disuelve bien. luego se añade el tofu y el wakame.
al servir la sopa en los cuencos se coloca encima de cada uno un poco de puerro.

Ingredients

  • ingredientes
  • 1/2 paquete de tofu,
  • 1 cucharada de wakame seco,
  • 1 trozo de puerro (4 cm),
  • 4 vasos de dashi,
  • 2 cucharadas de miso blanco.