Preparation

fríe ls cebolla y el ajo en el aceite. agrega la carne previamente salpimientada y cocina hasta que cambie un poco de color y suelte su jugo. añade el jitomate cortadao en cubos, el agua y los chiles en rajas. cocina hasta que la carne esté suave. rectifica el sazón y sirve caliente.

Ingredients

  • cebolla blanca: 1/4 finamente picada
  • ajo: 1 diente, finamente picado
  • aceite: 2 cucharadas
  • bistec de res: 1/2 kg, delgados y cortados en cuadros
  • sal: al gusto
  • pimenta negra: al gusto, recein molida
  • jitomate: 2 asados y pelados
  • agua: 4 tazas
  • chile mulato: 2 asados, limpios y desvenados