Bolas de Calabacín

pasos previos: lavar los calabacines y cortar en rodajas.

primeramente cogemos los calabacines y los hervimos en una olla con agua.

a continuación escurrimos los calabacines, los colocamos en una fuente, los trituramos un poco con ayuda de un tenedor, y les añadimos pan y queso rallados y vamos formando bolitas.

finalmente freímos las bolitas en una sartén con aceite hasta que estén en su punto.

para evitar que se abran las bolitas, puedes añadir a la masa uno o dos huevos batidos y si lo prefires, empana las bolitas antes de freirlas.