Preparation

começe por untar com margarina as forminhas e polvilhar com farinha ( no caso de não ter forminhas de tarteletes, pode usar uma tarteira grande de pirex).
ligue o forno e regule-o para 180ºc.
bata os ovos com o leite, o mascarpone e a farinha. tempere com um pouco de sal e pimenta.
corte o fiambre em cubinhos e distribua pelas forminhas. faça o mesmo com os cogumelos, as ervilhas e os pimentos.
divida o preparado de ovos e leite pelas forminhas e por cima disponha cubinhos de mozarella.
leve ao forno cerca de 20 minutos, ou até estarem cozinhadas e douradinhas.
sirva quentes ou frias com uma salada verde.

Ingredients

  • 3 ovos
  • 150ml de leite
  • 1 colher de sopa bem cheia de mascarpone
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • sal e pimenta q.b.
  • 1/2 chávena de ervilhas congeladas
  • 1 latinha pequena de cogumelos laminados
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento laranja
  • 4 fatias grandes de fiambre
  • 1 bola de mozarella