Preparation

preparacion:

en una olla a fuego medio, sofreír en el aceite los dientes de ajo, la cebolla y el pimentón (chile dulce, chile pimiento) por 3 minutos.

añadir el consomé junto con el arroz y mezclar bien hasta que el arroz cambie de color.

agregar los demás ingredientes y terminar la cocción del arroz en la forma acostumbrada.

posteriormente verter el arroz a un molde de chimenea (con hueco en el centro) engrasado, presionando bien para que guarde la forma de aro. volcar sobre una bandeja y decorar al gusto.

Ingredients

  • ingredientes:
  • (para 6 personas)
  • 3 tazas de arroz de grano largo
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 1 cebolla mediana en trocitos
  • 1 pimentón (chile dulce, chile pimiento) en trocitos
  • 3 sobres de consomé de pollo
  • 3 1/2 tazas de agua caliente
  • 1/2 taza de zanahorias cocidas en cuadritos
  • 1/2 taza de habichuelas cocidas en trocitos
  • 1/2 taza de aceitunas rellenas en rodajas