Preparation

retirar los tallos y las semillas de los pimientos y cortar en tiras de un dedo de grosor o en aros. retirar el brote de los jitomates, y cortar en rodajas.

picar finamente la cebolla y rehogar en grasa sin dejar de remover. retirar del fuego e incorporar la paprika. añadir los pimientos, salar, tapar y rehogar durante 10 minutos. incorporar los jitomates y cocer hasta que se ablanden.

con salchicha:
cuando el lecsó esté casi listo, agregar la salchicha cortada en rodajas y cocer todo junto por unos minutos. también se puede añadir la salchicha entera. calcular dos por comensal.

Ingredients

  • alimentos base: pimientos dificultad: fácil
  • tiempo preparación: 25 min. comensales 6
  • ingredientes
  • 1 kilo de pimientos
  • 500 gramos de jitomate
  • 1 cebolla grande
  • 60 gramos de grasa
  • 1 cucharadita de parika
  • sal, al gusto
  • con salchicha:
  • 200 gramos de salchicha o
  • salchicha ahumada por comensal