Preparation
Cortar as berinjelas ao meio e pincela o miolo com azeite de oliva. Levar ao forno médio por 30 minutos. Então, retirar a polpa com ajuda de uma colher, amassando-as com um garfo. Esperar esfriar e misturar com os demais ingredientes. Servir acompanhada de torrada.
Ingredients
- 1 colher(café) de Páprica doce ou picante
- 4 colher(sopa) de cebolinha picada
- ½ chávena(chá) de azeite de oliva
- 50 gramas de azeitona preta sem caroço e picadas
- 1 dente de alho amassado
- 800 gramas de berinjela
- sal a gosto
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