Preparation

Corte la carne en 6 bistecs, macháquelos y hágales unos pequeños cortes en los bordes para que no se encojan al freirlos.

Adóbelos con el ajo machacado, la sal, la pimienta, la cebolla y la naranja agria u otro ácido de los señalados; guárdelos en el refrigerador durante una hora o de un día para otro.

Al momento de hacerlos, páselos por el huevo batido y el pan rallado o la galleta molida; fríalos en grasa caliente hasta que estén doraditos.

Raciones
6

Ingredients

  • 1/2 kilogramo de carne de res.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1/2 naranja agria, limón, vinagre o toronja.
  • 1 cebolla.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1/8 cucharadita de pimienta molida.
  • 1 taza de pan rallado o galleta molida.
  • 1/2 cucharadita de sal.