Preparation
preparacion:
agregue el agua a una olla previamente colocada sobre el fuego. agregue sal al gusto. corte la carne en trozos y agreguela a la olla. deje a fuego moderado por un lapso de 20 minutos para hacer la sustancia. pelar las verduras y lavarlas en un recipiente con agua. corte las verduras en trozos y agreguelas a la olla en orden de dureza, primero las más resistentes al cocido siguiendo el siguiente orden:
agreque la zanahoria, elote, plátano verde y la yuca. deje reposar cinco minutos antes de agregar las demás verduras.
agregue el tiquisque, papa y camote.
tape la olla y déjela durante 25 minutos en fuego moderado, hasta lograr la consistencia en las verduras.
nota: puede agregar más verduras, pero no olvide incluirlas de acuerdo con la resistencia al cocido (primero las más resistentes).
agregue el agua a una olla previamente colocada sobre el fuego. agregue sal al gusto. corte la carne en trozos y agreguela a la olla. deje a fuego moderado por un lapso de 20 minutos para hacer la sustancia. pelar las verduras y lavarlas en un recipiente con agua. corte las verduras en trozos y agreguelas a la olla en orden de dureza, primero las más resistentes al cocido siguiendo el siguiente orden:
agreque la zanahoria, elote, plátano verde y la yuca. deje reposar cinco minutos antes de agregar las demás verduras.
agregue el tiquisque, papa y camote.
tape la olla y déjela durante 25 minutos en fuego moderado, hasta lograr la consistencia en las verduras.
nota: puede agregar más verduras, pero no olvide incluirlas de acuerdo con la resistencia al cocido (primero las más resistentes).
Ingredients
- ingredientes:
- agua 4 litros
- carne posta de res 400 gramos
- costilla de res 450 gramos
- sal 45 gramos
- zanahoria 950 gramos
- elote 5 unidades
- yuca 610 gramos
- plátanos 3 unidades
- papa 575 gramos
- tiquisque 580 gramos
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