Preparation

poner en una fuente de barro un poco de aceite, encima colocar las cebollas, los tomates y las hierbas aromáticas.

llevar al fuego y cuando todo está dorado (aproximadamente 6 a 7 minutos) agregar las postas de atún, los ajíes y cocinar unos 10 minutos más.

añadir las aceitunas, la sal y pimienta y el jugo de limón, rociar con un poco más de aceite y terminar de cocinar unos minutos más hasta que el pescado esté cocido.

Ingredients

  • 800 g de atún fresco cortado en postas
  • aceite
  • 2 cebollas cortadas en rodajas
  • 5 tomates pelados y picados
  • 2 cucharadas de hierbas aromáticas
  • 4 ajíes morrones cortados en aros
  • 100 g de aceitunas verdes
  • sal y pimienta
  • 1 limón