Preparation

Bata as gemas com o açúcar, muito bem. À parte, num tacho ponha o azeite e o mel que se leva ao lume para aquecer. Depois, deixe arrefecer e junte ao açúcar batido com as gemas. Coloque a farinha peneirada com o fermento e por último as claras em castelo. Ponha o preparado num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com a farinha. Leve ao forno a cozer, cerca de 1 hora e 30 minutos a 2 horas. Depois de frio corte aos quadrados. Também se pode cozer numa forma. Decore a gosto.

Ingredients

  • 245 g de açucar
  • 300 g de farinha de trigo
  • 8 ovos
  • 1,5 dl de azeite
  • 1/4 l de mel
  • 10 g de fermento em pó