Preparation
primeramente troceamos los tomates, las cebollas y los pimientos.
por otra parte, ponemos las berenjenas en una cazuela y las ponemos a hervir durante unos 10 minutos. a continuación las sacamos de la cazuela, las pelamos, las picamos bien y las echamos en una fuente.
finalmente, añadimos a la fuente los tomates, las cebollas y los pimientos, le echamos un chorrito de aceite y vinagre, y un poquito de pimienta y sal. lo mezclamos bien todo y lo servimos.
por otra parte, ponemos las berenjenas en una cazuela y las ponemos a hervir durante unos 10 minutos. a continuación las sacamos de la cazuela, las pelamos, las picamos bien y las echamos en una fuente.
finalmente, añadimos a la fuente los tomates, las cebollas y los pimientos, le echamos un chorrito de aceite y vinagre, y un poquito de pimienta y sal. lo mezclamos bien todo y lo servimos.
Ingredients
- 2 kg de berenjenas
- 1 kg de tomates
- 1 kg de cebollas
- 6 pimientos
- vinagre
- aceite
- sal
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